Шоколадный тарт с грушевым франжипаном

Основа из пшеничной муки, какао, сливочного масла, сахарной пудры, миндальной муки и яйца. Франжипан с грушей в сиропе (сливочное масло, миндальная мука, яйцо, какао, груша в сиропе), шоколадный ганаш (сливки, шоколад, сливочное масло), сверху посыпаем французской солью.